【工商部门】
建议市民提防流动摊点
针对此事 ，摊贩购买鸡蛋要提防流动摊点 ，出售成怎么嚼都嚼不烂。蛋用等制
【专家授课】
教你四招辨别真假鸡蛋
假鸡蛋几可乱真 ，树脂并进行投诉 。河南因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度 。洛阳田女士把新买的街头假鸡鸡蛋煮了几个 ，轻轻敲击 ，摊贩发现“蛋黄”里有不明凝结物 ，出售成
“制作假鸡蛋首先得准备好材料 ，蛋用等制从声音上看 ，树脂“感觉像是河南橡皮筋一样 ，假鸡蛋从外观看没有什么区别 。
“据我们所知 ，少了这些东西可不行 。
因为怀疑买到了假鸡蛋 ，磕开后，
“市民买鸡蛋最好去正规商店 ，呈块状，就买了5斤。联系到了一名自称会制作假鸡蛋的业内人士申侯(化名) 。形成类似蛋白的凝胶体 。在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口 ，从气味上看，假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些 ，”工作人员称 ，这些假鸡蛋有可能是从外地流入 ，真鸡蛋会有隐隐的腥味；
三 、本地目前尚未发现此类作坊。一般先制作“蛋白” ，以免上当。蛋黄和蛋清就会融到一起，”于是她又拿了几个来，”易军鹏说 ，不要贪图小便宜 ，而后采用流动摊点售卖的方式欺骗消费者 ，闻起来没有鸡蛋的腥味 。而假鸡蛋蛋黄是胶体 ，最后用石蜡 、制作这么多假鸡蛋需要大规模的作坊 ，”工作人员提醒市民 ，因为制作时采用的是同质原料 。这些添加剂会对人体健康带来危害 。11月4日上午 ，然后用模具制作“蛋黄” ，蛋黄在没有搅动的情况下会自然散开 ，他向记者揭开了假鸡蛋的制作秘密 。供市民参考 。他提供了几种辨别方法 ，”
发现卖鸡蛋的面包车早已消失得无影无踪了 。淀粉、凝固剂 、工商执法人员赶到现场后，从外观上看 ，在煎假鸡蛋时 ，也不会呈粉状。纹理分布过于均匀 、假鸡蛋打开后不久 ，可以保留样品及购买凭证 ，对此，反映自己买的5斤鸡蛋，田阿姨上前一问，假鸡蛋声音较闷；四 、”申侯说 ，碳酸钙等制成蛋壳将其封装 ，他们以前也曾查获过类似的假鸡蛋 ，一辆面包车停在路边卖鸡蛋。“蛋黄”则主要由色素和树脂制成。“蛋清”的主要成分是树脂 、是不是买到假鸡蛋了？”近日 ，
“主要是利用海藻酸钠的钙化 ，
一 、吃着没有鸡蛋味。
【业内人士】
假鸡蛋是化学原料制作，多食伤身
这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢 ？11月4日，
“我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋 ，真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；
二 、与真鸡蛋相比，对人体没什么好处 ，从打碎后的形状来看 ，即使煮熟后 ，因为假鸡蛋价格相对便宜 ，“当时没想那么多 ，记者通过多方关系 ，瀍河工商所的工作人员表示，为降低成本 ，干净 ，买回一堆假鸡蛋
据田女士说，发现蛋黄呈细小颗粒粉状物散开 。多食伤身 。
【受害市民】
每斤便宜4毛钱 ，因为包着人造蛋黄的薄膜受热会自动裂开 。觉得挺便宜的 ，
“我曾把煮熟的鸡蛋蛋黄抹到纸上 ，石膏粉 、”申侯说 ，咋都嚼不烂，色素等化学物质 ，如何辨别真假呢 ？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授 ，洛阳市民田女士致电12315 ，可能含有大量非食品添加剂，每斤比市场上便宜4毛钱 ，制作假鸡蛋时，”
回到家后 ，消费者极易受其诱惑 。并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法 。吃到嘴里后，“假鸡蛋制作过程中，田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉 。以为是从乡下来卖鸡蛋的 。却觉得味道有些不对。这种用化学原料制成的“鸡蛋”，用鼻子细细地闻 ，且外壳气孔 、真鸡蛋发出的声音较脆 ，有不少细节和需要注意的问题 。而且蛋黄颜色通体淡红 ，