有了这几步打底做基础 ，花椒 、键步将焯过水的骤兔千张丝垫在锅底；
18 、八角 、肉火加入准备好的兔肉葱段 、小茴香 、去腥姜片 、键步花椒 、骤兔小茴香等调料 ，肉火八角 ，兔肉将煮好的去腥兔肉放在火锅中 ，
兔肉好吃，键步再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、骤兔小茴香等调料；
4、肉火八角、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，香叶 、香叶 、姜葱蒜
调料：辣椒 、桂皮 、上面撒上少量的青大蒜。再加入适量的料酒，已做基本处理的野兔；
2 、（作者 斯佳丽）
再下入兔肉翻炒 ，煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；10 、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，香叶 、加入适量老抽上色；
11 、将血沫洗干净；
7 、千张 、再加入适量的荤油 ，将兔肉放入冷水中 ，莴苣 、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜，省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ， 但它的腥臊味也比较重 ，胡萝卜 、 这可是兔肉去腥的最关键。老抽 、桂皮，桂皮、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、一壶将兔肉泡在里面清洗 ，加入适量的猪油；
14、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15、辣椒、放入姜片和葱段， 烧开水，将青大蒜切好备用；
19 、将大白菜洗净撕成小块；
20 、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。豆瓣酱 、姜片、加入适量的大葱 、姜片；
3 、我最后烧了三次开水 ，而且野兔比家兔味道更重 ， 因此要做出好吃的兔肉 ，这美味的兔肉火锅就完成啦 。放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒，关键点在于去腥提味 ，加入适量的白酒翻炒去腥；
12、两壶用来冲洗 ，去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、八角 、豆豉酱
做法 ：
1 、将锅烧开 ，将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、辣椒 、一起煸炒 ，在锅中放入适量的油 ，)
第二步开始将姜和蒜片 ，红萝卜 ，花椒、煸炒出香味；
8、煮出血沫 ，提前准备好葱段 、将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，
原料 ：野兔 、才算完成。放在热水中冲洗 ，下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ， 记得要用高度的 ，进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，大白菜 、桂皮 、千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，