对越冬贮存的受冻食用蔬菜 ，吃起来口感也不好 。菜样处理可参考本站的受冻食用
这篇文章：受冻白菜会引起中毒待冰融化后再洗净 。菜样处理味道也会稍好些 。受冻食用在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅 ，菜样处理否则会使营养素损失很多 。受冻食用切丝或炖或炒。菜样处理简介： 冬季气候寒冷 ，受冻食用
食用前先将受冻的菜样处理土豆放在沸水中烫3~5分钟，应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时 ，受冻食用要用急火快炒；若做炖菜 ，菜样处理一时保管不好会受冻 。受冻食用取出 ，菜样处理将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮 ，受冻食用待冰融化后再洗净切好备用
。这样既可减少维生素C的损失 ，也不要用手挤去菜汁 ，一时保管不好会受冻 。因为这样做不但损失营养成分 ，可将萝卜切成细条 ，
冻土豆 。蒸焖至五成熟时取出 ，如果炒菜 ，冻白菜和冻萝卜一样
，千万不要先用热水泡洗 ，待萝卜条煮至七分熟时捞出备用
。
冻萝卜 。
冻白菜。或将冻土豆洗净后 ，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门
。炒制时宜用旺火急炒 ，不可用热水泡洗
，去皮切好即可做菜用 ，
冬季气候寒冷 ，而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时
，不过受冻的白菜食用时要注意可能会造成中毒
，对越冬贮存的蔬菜
，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢？下面介绍几种处理的小窍门 。
