小贴士：羊腿最好不要焯水 ，老汤

　　原料：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱、用清锅中放入能没过羊腿的水也清水 ，去除酱渣 ，出家传就不易入味了 。酱羊调料 、老汤用水稀释开，用清

水也干黄酱、出家传花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1 、酱羊甜面酱放入碗中，老汤再放入姜片、用清最好过筛，水也焯水后肉发紧，出家传姜 、酱羊羊腿洗净；

　　2、调料放入调料盒中；

　　3、甜面酱  、然后放入羊腿，酱汁烧开；

　　4 、烧开后转小火炖3小时左右即可 。