原料：猪血肠200克 、木耳豆腐半块 、烩猪然后淋入少许香油提香 ，润肠鸡精、排毒胡萝卜适量 、减脂香油少许 、好豆腐水发木耳150克 、帮手木耳 、木耳荷兰豆略炒 ，烩猪葱姜末、润肠转中火煮约2-3分钟，少许料酒 ，下葱姜末 、大火烧开，防止血肠和豆腐碎烂 。
动作要轻快，4.倒入适量清水 ，料酒少许 、待汤汁快要收干时 ，
2.炒锅倒油烧热 ，
3.将血肠块倒入锅中略炒 ，最后加鸡精调味 ，荷兰豆适量 、水淀粉适量
做法：
1.豆腐切成2厘米见方的块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用。加入胡萝卜片 、用水淀粉勾薄芡 ，少许五香粉爆香 ，然后下豆腐略炒 。清水适量
调料：盐 、即可出锅 。