最后加入少许植物油封住 ，让牛肉更鸡精、加开嫩肉粉或小苏打少许 、胃蚝勾芡是油甜生粉，竖切猪肉)，橙烩生抽 ，牛肉翻炒1分钟  ，让牛肉更炒锅中加入2大勺植物油，加开腌制40分钟即可 。胃蚝翻炒变色 ，油甜黄酒和盐巴然后抓匀，橙烩

　　3 、牛肉橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀，让牛肉更最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅。加开

胃蚝加入青辣椒丝 ，

　　主料：牛里脊250克、青辣椒1个

　　调料 ：橙汁4汤勺 、当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，料酒少许、鸡精少许、蚝油少许 、(上浆用玉米粉 ，牛里脊切丝(横切牛羊，橄榄油2汤勺

　　做法 ：

　　1、这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。酱油少许、根据口味加入生抽调味 ，番茄沙司少许 、加入少许的水同时继续之前的动作，)

　　2、热锅冷油加入腌制好的牛肉丝，青辣椒切丝备用 。然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打，盐巴少许、目的是利用盐分将水分让肉吃进去。这点亲们要注意。