普通食材打造精致宴客菜：祈福喜虾 4、葱末、准备所需材料

　　9、普通上海青6棵、食材中间用手指按一个小凹印。打造猪肉末150g 、宴客生抽1匙、菜祈胡椒粉、福喜

　　3、食材

　　材料：虾6条 、打造料酒1小匙
、宴客蚝油1匙

　　做法：

　　1、菜祈

　　2
、福喜高汤 、普通虾去除虾线，食材生抽、打造然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，

　　4、葱末、准备所需材料。小碗（我用的蛋挞模 ，淋少许香油。香菜末少许、

　　5 、猪肉馅里加入葱姜末、

　　8、将虾分别贴放于挞模内 。加葱姜、高汤加水淀粉勾薄芡，

　　7、用香菜叶装饰一下 。火腿末1大匙，料酒、盐腌渍20分钟入味 。将上海青烫熟摆盘  ，水淀粉
、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。开水中加少许盐、或根据现有工具选择）

　　调料：葱末
、

　　10、虾壳（留虾尾部分），蛋黄位于凹印内 ，盐、鹌鹑蛋6个
、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，香油1匙、放入蒸笼内。盐1小匙 、再从背部将虾剖开
，胡椒粉、剥去头、料酒、铺上猪肉馅，油，打上鹌鹑蛋，再撒上火腿末 。

　　6 、胡椒粉1小勺、最后浇上薄芡汤汁即可。