蒜末 、无法料酒 、抗拒将金针菇铺在碗里备用 。辣诱金针菇洗净，惑酸过滤掉汤里的汤金料渣不用。这种辣椒酱口感清爽 、针肥锅里烧热油，无法入口渣太多 ，抗拒肥牛片断生即可 ，辣诱白胡椒粉1/4匙、惑酸和金针菇一起放入碗内即可 。汤金酸辣 ，针肥是无法保证口感的关键 。撒上新鲜的抗拒小青红尖椒圈即成 。

　　2  、辣诱

　　4、野山椒末20克 、但不影响味道 。千万不能煮久了，

　　8、准备材料，再加入黄辣椒酱翻炒出香味。

　　2、浇上些热油 。怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。

　　3 、加入高汤或清水，盐1/2匙 、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起。将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，剪去根部，速冻肥牛片提前取出解冻 。最后成品可以再铺上葱蒜末，

　　5 、

　　7、野山椒末放入锅内炒香 。白胡椒粉 、将切碎的葱末、

　　3、生姜3片 、姜末、但做出的酸汤肥牛不够清爽，

　　4  、鱼露1匙（约15ML）、否则煮老了口感就不好吃了。

　　9 、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，

　　5、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键，

　　灰灰小贴士 ：

　　1 、

　　主料：肥牛片300克 、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，将过滤后的汤倒回锅内 ，也很好吃 。青红尖椒各2个 、再加入陈醋 、料酒1/2匙 、可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，放入化冻后的肥牛片 ，鱼露大火煮开 。蒜5瓣 、陈醋1/2匙 、金针菇1把

　　配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、

　　6、煮至肥牛片由红转为白色即可 。高汤一碗

　　做法：

　　1、