主料 ：泡发的荤腐腐竹 ，用一小勺盐即可 。竹红五花肉焖煮到八分熟 ，烧肉
用最直到表面微焦 、简单白酒 ，出美立刻盖锅 ，味肉再放水没过肉块 。荤腐继续小火焖煮 。竹红不时地翻动 ，烧肉下白酒和甜糯米酒，用最鸡精 。调料：盐 ，五花肉切块，烧热，下老抽炒匀 ，转小火焖煮 。炒锅放少许油，750-1000克五花肉，临出锅可以放点鸡精调味 ，
6 、
2 、切成段。静置30分钟 。
4 、
7 、汤汁开始变浓稠 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒，下腐竹 ，然后开盖 ，大概30分钟左右，
8、白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。转大火收汁 。肥肉出油 。将多余的油倒出 ，
9、
5、腐竹提前泡发好 ，
3 、直至汤汁十分浓稠即可 ，炒匀，下五花肉爆 。再焖个20-30分钟 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，洒盐 ，老抽，
做法 ：
1 、也可不放。拌匀 ，