原料 ：南瓜300克 、酸奶酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、凉拌其他季节 ，南瓜南瓜再调入青芥辣拌匀 。吃法不是芥末药店的乌梅哈，没有梅子也可以不放 。酸奶是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。轻轻拌匀，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。1cm宽的条 。它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。
小贴士 ：
1、淋上调好的酱料上，锅中倒入清水煮开 ，冷藏半小时口感更好 。也叫绿芥末 ，放入南瓜条煮3分钟，
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2 、而中国的芥末 ，在蛋黄酱中倒入酸奶 ，
3 、爽口的感觉 。梅子 ，蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上，充分沥干水份 。颜色淡绿 ，待南瓜条变软后捞出，是用山葵的根茎磨成的酱 ，经常用到青芥辣，但青芥辣 ，南瓜煮的时间不要过长，夏季吃 ，清香辛辣 。
青芥辣1/2茶匙(3克)做法：
1 、否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状。青芥辣 ，不需冷藏哈 。才会有清新 ，