消费者对低GI食品认知存偏差
但同时专家也表示 ，品受但这类食品的追捧脂肪含量和热量往往都很高 ，低GI食品成消费新选择 ，健康阱邱爽建议，新选并不代表你吃了该食品后 ，还消还要学会控制能量摄入。费陷是品受衡量食物摄入后引起血糖升高速度和程度的指标 。低盐方式 ，追捧”一位常年从事营养学研究的健康阱医务工作者说 。要多看配料表，
而在低GI食品认证上
，健康饮食的核心更在于“均衡适量” 。应尽量避免油炸 、消费者在选择低GI食品时 ，植物蛋白有助于提高胰岛素敏感性 ，低GI食品就是“降糖食品” ，还应注重膳食搭配
。它们都是血糖升高的“减速带” 。目前国内的认证体系以企业自愿申请为主 ，减少额外热量和糖分摄入 。低脂“健康标签”的食品
， 近年来 ，无论对高血糖人群，多选全谷物和低GI食物 。零卡
、膳食纤维则能极大延缓糖分吸收，而在电商平台 ，然而，甚至违规标注低GI标识 ，凉拌等低油 、高糖做法
， “国家卫健委已发布《食物血糖生成指数测定方法》以规范GI值的测定 ， 公共营养师章英英表示 ，但不是一个“万能值”。一些食品通过添加脂肪 、该测定对实验室的资质和测试流程 、 烹饪方式对食物GI值影响同样显著 ，血糖反应一定很低，膳食纤维丰富的食物进行合理组合
，黄油等成分的产品 。长期过量食用还会导致体重上升 ，尽管价格偏贵
，吃再多也不会导致血糖升高；还有消费者把低GI与低热量画等号 ，被悄然摆到货架的“C位” 。不少消费者为了追求更健康的饮食方式 ，部分企业的执行情况与标准要求可能存在一定差异
。限制总能量的低GI饮食可减轻肥胖者体重 ， 如今， 当前
，不宜过多 ，低GI食品通常指GI值低于55的食物 ，一个食品的GI值低 ，低GI成为健康饮食领域的热门标签 ，面对市面上各类低GI食品 ，同时 ，由国家卫健委发布的《成人糖尿病食养指南（2023年版）》 ，不暴饮暴食 、但不能因为过度关注单一标签 ，对于高血糖及肥胖人群
， 健康饮食更在于“均衡适量” 专家认为
，《中国超重/肥胖医学营养治疗指南（2021）》也提到
，对于认证产品的标识图案 ，也增加了消费者的判断和选购风险 。 此外，可以看出
，邱爽表示
，掌握关键技巧可有效优化饮食结构 。不少消费者存在认知误区 。各机构采用的标识样式不尽相同 。许多人心存疑惑
：它们究竟是控糖减重的“良方” ，对于低GI这一新的食品概念
，热衷于购买低GI食品。将低GI食品与蛋白质 、即血糖生成指数，尽量避开含有添加糖 、食品的GI值受许多因素影响，增加心血管疾病风险 。“家里父母血糖偏高 ，低GI仅代表升糖速度慢 ，就提出过这样一条“食养”原则：主食定量，不偏食挑食 、 另外，而我又在尝试减肥 ，在实际应用中，就不会变胖
。记者采访了相关专家 。 浙江大学长三角智慧绿洲创新中心未来食品实验室研究员邱爽表示
，不过度节食
。从面包饮料到饼干谷物，饮食适度 ，糖或特殊加工方式也可以降低GI值，要规律进餐、认为只要吃低GI食品
， 低GI食品成为消费新选择 GI ， “事实上，改用清蒸 、低GI饼干 、所以经常会囤一些低GI食品，过量食用都会增加身体负担，商家纷纷以此吸引消费者 。营养专家提醒
，且短期应用的减重效果优于高GI饮食 。目前行业内尚未形成统一的设计规范，当下市面上流通的低GI食品五花八门，并非只是营销噱头 。确保选购的食品兼顾营养均衡 。低GI都是相对友好的饮食方式之一
。 记者在不少商超里看到，还是商家的营销噱头 ？消费者又该如何正确选购低GI食品 ？为此，“孕妇控糖”“糖友加餐”“健康零嘴”等更是成为各类低GI食品的宣传标语 。低GI坚果等主打无糖 、”杭州的徐女士说 。同时关注营养成分表
，合理烹饪 ，警惕脂肪和钠含量过高的低GI食品，受食人群 、无论何种食品 ，并非强制性要求
。而忽略了食品的整体营养构成 ，低GI食品市场正持续升温
。GI值虽重要
，
邱爽建议，
一些消费者认为 ，
章英英表示，有助于维持血糖稳定 。在健康消费理念的推动下 ，
事实上 ，
除了科学搭配 、人群数量都有严格要求 ，”邱爽说 。但就当是为健康买单。糖醋等高油 、低GI吐司、