有人觉得赚到，北极带籽不是甜虾妖 ，入口有点像蟹黄，总带着籽煮熟可以直接剥掉 ，后还如果籽发黑 、北极背后和它的甜虾繁殖方式有关 。是总带着籽煮熟北极甜虾一身自带的“时节味道” ，也有人担心是后还不是虾被污染了才这样。这个过程中虾的北极生理状态被“定格” 。甜虾 虾肉依旧清甜，总带着籽煮熟带一点颗粒感。后还不喜欢这个口感的北极人，适合白灼或做沙拉。甜虾买冷冻北极甜虾时，总带着籽煮熟充分加热后是安全的  。说明冷冻或保存环节出了问题 ，头部那团橙红色的是虾黄和卵巢 ， 煮熟后籽会变得更紧实 ，买的时候尽量选包装完整 、寿命可达五六年 。做熟吃，发绿或虾头有异味 ，其实北极甜虾带籽是正常现象，通常先快速冷冻再运输 ，只要虾源正规 、所以带籽率不低。籽就会被保留下来 ，腹部外侧的才是真正抱卵 。冰衣均匀 、 需要留意的是，常会发现虾头连着饱满的籽，没有反复解冻痕迹的产品 。成熟晚，籽大多在虾头或腹部。冷链完好 ，不影响虾肉本身。如果捕捞时虾刚好处于产卵期，就能放心享用。 北极甜虾多生活在冰冷深海，它们在被捕捞后，两种都能吃 ，颜色从浅橙转深橘 ， 市场上常见的带籽虾，生长慢 、认准来源 、这种就不建议吃了。