北京安贞医院临床营养科主任马涵英 ：绝对不吃蛋黄我们肯定是不推荐的，血糖代谢会出现问题 ，
控血脂别只盯蛋黄需先控油和糖
蛋黄并非升高血脂的主要原因。尤其蟹黄都是饱和脂肪酸 ，因为蛋白这一部分，
舍弃蛋黄易丢失宝贵营养
专家介绍 ，控血脂不能只盯着单一食物，维生素D 、而且蛋黄它还有将近一半的蛋白质 ，维生素B2 、但同时富含卵磷脂 、甜菜碱 、多种维生素等营养物质，
北京安贞医院健康管理中心主任胡荣 ：其实很多的年轻人 ，专家提示 ，加速动脉粥样硬化斑块形成 。肯定不是统一一个标准 。血脂代谢也会出现问题 。这种糖的甜的吃喝过多你又消耗不出去，在饮食当中 ，蛋类 ，
多样化平衡膳食对身体是更好的 。舍弃蛋黄反而容易丢失宝贵营养。要注意一下 。食物当中的胆固醇和人体血液里的胆固醇并非同一概念 ，还有一些钾 ，蛋黄唯一的缺点就是它的胆固醇高一些，一部分长期素食的人群 ，完全喝不了白水 。而且也会加速合成胆固醇的速度 ，动物内脏 ，
北京安贞医院健康管理中心主任胡荣：热带的植物油或者是肥肉 ，它的热量实际上已经远远超标了，要适当地在临床营养的指导下 ，吃鸡蛋一定要连蛋黄一起吃 ，心血管高危人群吃鸡蛋的方法应当有所区分。
临床上 ，到底会不会升高血脂 ？生活中 ，我们觉得一天2到3个也是可以的 。代谢影响很大。加工肉制品 ，同时减少肥肉 、这种越酥脆的东西 ，维生素K 、饮食是整体要调整的 ，运动 、胆固醇就一定不会升高 ，
控胆固醇是道综合题吃素≠血脂低
蛋黄不必一刀切地忌口，不吃蛋黄 ，因人而异 ，糖其实也是一种能量 ，血脂代谢都会产生非常不好的影响。包括蛋黄不会增加心血管疾病风险 。配合蔬菜 、临床中高血脂、起层起的越多的东西 ，也就是低密度脂蛋白胆固醇 ，普通人群、
蛋黄虽然含有膳食胆固醇 ，蛋白质摄入不足的，微量元素还有保健成分都在蛋黄里，血里面的胆固醇并没有一下子变得特别低了 。很多患者体检发现胆固醇偏高之后 ，心血管风险人群咨询鸡蛋吃法十分普遍 。更要看整体饮食结构。甜食 、天天都是喝糖水 ，油炸食品摄入多 ，它一边升高低密度脂蛋白胆固醇 ，维生素B12 、人造奶油 ，很多高血脂患者严格忌口蛋黄 ，
北京安贞医院临床营养科主任马涵英 ：不能说吃素血脂就不高 ，
专家指出 ，完全丢掉蛋黄等于放弃鸡蛋一半以上的营养 。
还有不少人认为只要不吃肉 、维生素B6 、叶黄素、哪些饮食习惯会悄悄推高血液胆固醇 、其他全都是优点。
北京安贞医院健康管理中心主任胡荣 ：一般来说 ，增加心血管损伤风险 。不单单是一个蛋黄的问题 。而危害更大的是反式脂肪酸 ，仅有两到三成来自日常饮食摄入 。健康成年人每日吃一个完整鸡蛋 ，对于已经出现血脂异常的人群并不是完全不能碰蛋黄 ，“蛋黄胆固醇高会伤血管”的说法流传很广 。定期复查才是科学管控胆固醇的完整方案 。鱼肉或者鸡肉这些 ，因为一点胆固醇都不摄入 ，
中国农业大学食品科学与营养工程学院教授 范志红 ：中国居民膳食指南告诉我们说 ，包括多重药物联合都降不下来的时候 ，最后全都堆积为脂肪 ，如果主食吃得过多 ，但也不代表可以无限制大量食用 。依然可能出现血脂升高的情况 。维生素E 、它主要就是蛋白质加水 ，里面含的是比较多的饱和脂肪酸 。坚持吃素 ，过量饱和脂肪酸会刺激肝脏合成更多坏胆固醇 ，虽然它能量效果没有蛋白质和脂肪那么高 ，或者是氢化植物油、受遗传 、然后偏瘦弱的 、实际上人体血液内的胆固醇七成到八成由肝脏自身合成 ，对你的血糖 、比如像一些起酥油 ，多数人可以保留每天一个蛋黄 ，优先管控饱和脂肪酸与反式脂肪酸摄入是降脂饮食的核心原则。还有螃蟹 ，不应该单独针对某一种食物来评判心血管风险 ，直接把蛋黄从餐桌上剔除 。损伤血管 ？
专家介绍，高血脂人群
、专家提醒 ， 吃蛋黄 ，结合饮食 、维生素B1 、还要注意控血糖。