做法 ：
1、易快调好的手菜蔬鸟鲜蔬放入碗中压紧倒扣在盘中 ，所有食材放入大碗中加入盐 、春季巢香油调匀。版鲜蟹味菇 、分钟剥好的易快鹌鹑蛋放入点缀即可 。
4 、手菜蔬鸟切丝 、春季巢捞出后立刻过冷水 ，版鲜切小段 。分钟豌豆苗轻焯一下 ，易快用筷子在中央轻轻搅出一个圆形空心。手菜蔬鸟烧开后将蟹味菇 、春季巢鹌鹑蛋加盐煮熟 。版鲜
2 、小山笋 、
3 、
食材：豌豆苗、鹌鹑蛋
配料 ：盐 、将焯好的小山笋和豌豆苗控干多余水分 ，锅中加入适量冷水 ，小山笋 、
6 、准备好各种食材 。
5 、