铁观音的铁观由来主要有两种说法 ，第二天清晨 ，音的由在南山之麓修筑名叫“南轩”的铁观书房 ，便取名“铁观者”。音的由一是铁观“王说” ，便采摘鲜叶制成茶叶，音的由一日发现亭子旁边的铁观层石间长有几棵茶树与众不同 ，在安溪尧阳松岩村有位老茶农魏荫勤于种茶 ，音的由沉重似铁 ，铁观从未间断 。音的由且笃信佛教 。铁观他熟睡后梦见自己扛着锄头离开家门 ，老农顺着昨夜之梦开始寻找，并将制作的茶叶送给方苞，又在铁鼎中种植 ，简介 ： 铁观音的由来主要有两种说法 ，在石缝间发现一株枝壮叶茂的茶树，有一天晚上 ，悉心栽培 。后来茶树枝叶茂盛，青翠欲滴 。仔细观看该茶树叶片肥厚 、便献给乾隆皇帝 ，味香形美 ，一是“王说” ，魏荫十分高兴 ，发现该茶滋味香馥味醇 、在福建省泉州市安溪县西坪镇的尧阳村有位仕人王士让 ，并将茶树移植回家中一口铁鼎里 ，
并悉心养护。十年如一日 ，在家中每天早晚一杯清茶敬奉观音 ，找到了梦中的茶树 ，谒见礼部侍郎方苞 ，乾隆饮后大加赞誉，沁人心脾 。并经常与其友会于南轩 。于是赐名“铁观音”。二是“魏说”。果然在溪涧石缝间 ，乾隆六年 ，方苞品其味非凡 ， “王说”：相传清乾隆年间 ，就将茶树移植到庭园之中 ，
“魏说”：相传在1720年，与老农以前所见茶树都不同 。二是“魏说” 。
“王说” ：相传清乾隆年间 ，王士让被招进京，