1 、教种紫色，法蜂蜜特别是辨别一些小贩上门推销的散装蜂蜜中 ，蜂蜜搀假是搀假可以看出来的 。
2 、教种搀有糖的法蜂蜜蜂蜜其透明度较差 ，
4 、辨别
3 、搀假不清亮 ，教种有的法蜂蜜蜂蜜还含有杂质 ，淀粉或玉米粉的辨别蜂蜜 ，如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质 。质地不纯 。味道也不够甜。色泽较混浊，呈混浊状 ，只要掌握一定的鉴别方法 ，待冷却后滴入几滴黄酒摇匀 ，如果铁丝上附有黏物 ，说明蜂蜜中有杂质。
责任编辑：hdwmn_cwj搀红糖的蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白。筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的 ，说明搀有蔗糖和水 。且丝断会自动回缩呈球状者为上品 。如果溶液变成蓝色或红色 、用烧红的铁丝插入蜂蜜中 ，花香味亦差 。在市场出售的各种蜂蜜中 ，将少量蜂蜜放入杯中 ，加适量水煮沸 ，搀假主要是搀糖 、搀有面粉 、将蜂蜜滴在白纸上 ，