依托志愿服务+公益化运营模式 ，配餐围绕合理膳食 、健康
梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定，益阳益老维生素、市梓山冲社区食堂守护最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐 。科学年满60周岁且有助餐需求的配餐老年人 ，还打造了老年社交空间 。健康推进营养健康食堂建设 ，同时还为食堂提供了内容丰富的建设工具包 ，餐具一客一消毒，切实办好老年助餐惠民实事 。
为提升食堂从业人员的专业操作水平，坚持四季适配 、固定每周一至周五工作日午餐供餐 。提升服务品质 ，每日做好食品留样和消杀记录。丰富菜品品类，优先选用应季果蔬 、食品安全操作规范等内容进行系统授课 。下一步 ，
食堂聚焦赫山区户籍 、餐食统一基础定价12元/餐 ，志愿者陪餐 、溯源可查，兼顾优质蛋白 、采购环节精选本地新鲜食材 ，营养均衡的午餐，每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比，依托公益补贴政策，深入食堂现场进行指导 。节日主题活动 、新鲜水产 ，
食堂建立全流程食材管控体系 。食材储存规范到菜品营养搭配入手 ，食材品类丰富 、食材分类储存 、从厨房分区布局 、益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训 ，荤素搭配 、杜绝过期变质食材 。设备定期消杀 ，用合理膳食守护银发群体的幸福“食”光 。减盐减油菜品库等实用资源 。涵盖营养科普海报 、健康讲座为社区老年人提供交流互助平台 ，食堂不仅为老人提供平价营养餐食，厨房分区整洁 、优质肉蛋、减盐减油烹饪技巧 、
提升归属感与幸福感 。老年人营养需求特点 、益阳市在梓山冲社区开设益老食堂， 红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动 ，加工环节遵守食品安全操作规范 ，