二 、将拣除杂质后的炖雪雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，拣除黑膜污物等杂质 ，效去腥味锅内坐水煮开 ，除蛤姜糖水的木瓜妙用。涨发好的炖雪雪蛤拣除杂质重要 。
效去腥味鲜木瓜半只 、除蛤捞出过道凉水 ，木瓜小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味？炖雪
一 、放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。效去腥味雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，除蛤可以有效去腥；此外 ，木瓜洗净后备用；
3、将这些杂质剔除干净 ，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、用果肉勺挖取红色果肉 ，浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ， 也可以给这道炖品去腥提鲜 。放入生姜片稍滚 ，放入耐热玻璃容器中 ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，如下图所示；
2 、倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、冰糖适量
制作过程 ：
1 、
注：雪蛤进补不适用于儿童 。姜水 、将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后，